La transformación digital se ha convertido en una de las principales preocupaciones de los fabricantes de muchos sectores. La tecnología desempeña un papel cada vez más importante a la hora de ayudar a las empresas a mejorar la eficiencia, reducir costes y aumentar la competitividad.
La transformación digital adopta muchas formas
Se caracteriza por :
- La adopción de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación (NTIC) para automatizar los procesos de producción y gestión,
- El uso de sensores y otras tecnologías de Internet de las Cosas (IoT) para recopilar datos en tiempo real sobre los procesos industriales y tomar decisiones más eficaces,
- El uso de la robótica y la automatización para sustituir tareas manuales tediosas y repetitivas,
- El uso de la realidad aumentada y la realidad virtual para formar a los empleados y visualizar los procesos de producción y mantenimiento.
- La tecnología digital ofrece oportunidades sin precedentes a los agentes del sector de las bebidas.
En su informe «2022 Global Food and Beverage Industry Trends», International Data Corp (IDC) revela que las empresas que han adoptado una estrategia de transformación predominantemente digital han disfrutado de importantes ganancias de productividad, entre otros indicadores de rendimiento operativo.
Alrededor de tres cuartas partes de los encuestados han cosechado los beneficios de sus iniciativas de transformación digital, observando cambios muy positivos en sus indicadores clave de rendimiento en una amplia variedad de áreas de aplicación (producción, calidad, cadena de suministro, logística, ventas, comercio electrónico, etc.).
Según las estadísticas de IDC, otro 50% del panel encuestado espera nuevas mejoras en los próximos 12 meses.
El último punto clave que se desprende de este estudio es que las empresas que invirtieron antes en transformación digital -las denominadas «early adopters»- están cosechando ahora los frutos, con resultados mucho mejores que las que aún dudan, y se encuentran potencialmente en desventaja.
Todos los líderes del sector de las bebidas han incluido la madurez digital como palanca de crecimiento decisiva en su hoja de ruta estratégica.
Ya sea en los mercados de la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas o los refrescos, todos los líderes mundiales han establecido un pilar para acelerar su transformación digital.
La innovación abierta está, por tanto, más que nunca en el zeitgeist, y los grandes grupos la están aplicando de diversas maneras y con diversos nombres.
Los planes estratégicos «digitales» abarcan una gran variedad de áreas y subáreas, como la extensión de la inteligencia artificial a todas las áreas de la empresa, el desarrollo de marketplaces y productos digitales directos al consumidor (DTC), y el desarrollo de la tecnología blockchain.
El innovador plan Transform & Accelerate del Grupo Pernod Ricard
Al igual que muchos actores mundiales del mercado de las bebidas espirituosas, la transformación digital es uno de los ámbitos clave del rendimiento operativo de Pernod Ricard. Desde la crisis sanitaria de la COVID-19 y el consiguiente confinamiento generalizado, el consumo se ha desplazado del canal fuera del hogar (principalmente hoteles y restaurantes) al hogar.
Como resultado, han surgido nuevas formas de hacer las cosas que se han arraigado firmemente en los hábitos de compra de los consumidores, con el auge del comercio electrónico a la cabeza. Lo digital ha sufrido una metamorfosis y se ha convertido en una condición sine qua non para el crecimiento.
El plan Transform & Accelerate pretende digitalizar la cartera de marcas del Grupo, posicionándolo como «Plataforma de convivencia». A continuación se han puesto en marcha seis grandes proyectos digitales basados en tres programas diferentes. Tres soluciones destinadas a reforzar el desarrollo del negocio a través de nuevos modelos de creación de valor. Al igual que los demás actores del sector de las bebidas, equipos enteros se dedican a alcanzar estos objetivos, con especial responsabilidad en el desarrollo de herramientas de análisis de datos, los nervios de la guerra digital. Se ha creado un verdadero ecosistema para apoyar la aceleración digital de los actores del sector de las bebidas.
Un ecosistema expuesto en Tech for retail
Fuentes :
- Tendencias y perspectivas estratégicas del sector mundial de la alimentación y las bebidas, IDC (patrocinado por APTEAN), 2022
- https://www.techforretail.com/
- https://o9solutions.com/aim10x/webinar/global-2022-ab-inbev-the-ctos-story-of-their-digital-transformation-journey/
- https://pernod-ricard.publispeak.com/rapport-annuel-integre-2019-2020/doc/article/20/
- https://www.processalimentaire.com/procedes/brasserie-connectee-heineken-deploie-une-strategie-numerique-agile
- https://www.aptean.com/fr-FR/insights/blog/2022-focus-areas-for-food-and-beverage
- https://www.lemondeinformatique.fr/actualites/lire-la-dsi-se-transforme-et-voit-apparaitre-de-nouveaux-titres-91028.html
- https://www.orange-business.com/sites/default/files/ab-inbev-orange-business-pr—march-21-2023—french.pdf
