{"id":3553,"date":"2023-07-27T15:24:34","date_gmt":"2023-07-27T13:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/easypicky.com\/what-challenges-do-retailers-and-manufacturers-face-in-preventing-supply-chain-disruptions-in-2023\/"},"modified":"2024-04-11T15:34:42","modified_gmt":"2024-04-11T13:34:42","slug":"what-challenges-do-retailers-and-manufacturers-face-in-preventing-supply-chain-disruptions-in-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/easypicky.com\/en\/what-challenges-do-retailers-and-manufacturers-face-in-preventing-supply-chain-disruptions-in-2023\/","title":{"rendered":"What challenges do retailers and manufacturers face in preventing supply chain disruptions in 2023?"},"content":{"rendered":"\t\t
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4,5 Milliards d'euros. <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C’\u00e9tait le manque \u00e0 gagner brut de l’hyper et super en PGC-FLS selon le barom\u00e8tre NielsenIQ de novembre 2022.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Nieslen\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans un contexte inflationniste global, l’ann\u00e9e 2022 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par une hausse sans pr\u00e9c\u00e9dent des ruptures de stocks en rayon : hausse des mati\u00e8res premi\u00e8res, n\u00e9gociations commerciales serr\u00e9es entre industriels et distributeurs, probl\u00e9matiques sanitaires, les causes de ces p\u00e9nuries sont multiples.\u00a0<\/span><\/p>\n

Cela engendre une situation in\u00e9dite dans les rayons :\u00a0hors p\u00e9riode Covid, de telles p\u00e9nuries n’avaient pas \u00e9t\u00e9 observ\u00e9es \u00e0 une telle ampleur depuis plus de sept d\u00e9cennies.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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De la supply-chain \u00e0 l'ex\u00e9cution magasin : personne n'est \u00e9pargn\u00e9<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Entre janvier et octobre 2022, le nombre d’incidents a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9 par 4, avec une dur\u00e9e moyenne de rupture de 4 jours.<\/p>\n

Les difficult\u00e9s d’approvisionnement en mati\u00e8re premi\u00e8re ont touch\u00e9 toutes les cat\u00e9gories :<\/p>\n

– la moutarde a \u00e9t\u00e9 victime du climat canadien particuli\u00e8rement chaud au Canada en 2021.<\/p>\n

– le bl\u00e9 a \u00e9galement fait les frais du d\u00e9r\u00e8glement climatique combin\u00e9 au conflit en Ukraine faisant craindre une p\u00e9nurie de galettes en Bretagne dans un article paru dans Ouest-France mettant en \u00e9moi toute une r\u00e9gion.<\/p>\n

– le ph\u00e9nom\u00e8ne touche aussi le non-alimentaire\u00a0(p\u00e9nuries de carburant, ou encore d’aluminium pour les composants \u00e9lectroniques).\u00a0<\/p>\n

Au total, les produits non livr\u00e9s repr\u00e9sentent 1\/5 des incidents.<\/p>\n

Nous avons pu observer certains grands groupes de l’agroalimentaire\u00a0\u00eatre d\u00e9r\u00e9f\u00e9renc\u00e9es des magasins Intermarch\u00e9 et Casino au printemps 2022,\u00a0pour dispara\u00eetre des rayons quelques semaines apr\u00e8s.\u00a0<\/p>\n

En cause ?\u00a0Le refus des enseignes de supporter la hausse de prix\u00a0(22 %)\u00a0demand\u00e9 par le g\u00e9ant de l’agroalimentaire fran\u00e7ais.\u00a0<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Voulant se pr\u00e9munir face \u00e0 ces rayons vides, hantise du distributeur, tout en jonglant avec une inflation tarifaire globale, les points de ventes se sont vus revenir \u00e0 des syst\u00e8mes de rationnement sur les produits les plus impact\u00e9s\u2026\u00a0Avec un effet boomerang ?\u00a0<\/p>\n

Nous l’avons vu pendant la crise du COVID-19 avec des caddies remplis de p\u00e2tes, huile, ou encore papier toilette.\u00a0<\/p>\n

L’hygi\u00e8ne, et plus particuli\u00e8rement les mouchoirs, sont les produits les plus touch\u00e9s par ces p\u00e9nuries avec un taux de rupture de 10 % sur 2022\u00a0(barom\u00e8tre\u00a0Nielsen\u00a0IQ).\u00a0 Olivier\u00a0Dauvers\u00a0\u00e9voquait des proph\u00e9ties auto-r\u00e9alisatrices.<\/p>\n

Il est vrai que si l’acte d’achat concernait une bouteille d’huile, mais qu’un affichage en magasin nous pr\u00e9vient d’une limite d’achat\u00a0(“moutarde uniquement disponible en caisse, limite de 3 bouteilles d’huile par panier)\u00a0il y a fort \u00e0 parier que le nombre d’articles\u00a0de ce m\u00eame produit se multiplie, b\u00e9n\u00e9ficiant du fameux “au cas o\u00f9”, acc\u00e9l\u00e9rant de ce fait la rupture.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quelles r\u00e9ponses aux ruptures en 2023 ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’ann\u00e9e 2023 voit \u00e9galement les acteurs de la grande distribution\u00a0impact\u00e9e\u00a0par la hausse\u00a0majeure\u00a0des co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques.<\/p>\n

COFIGEO\u00a0(William Saurin,\u00a0Garbit,\u00a0Zapetti)\u00a0a d’ores et d\u00e9j\u00e0 ent\u00e9rin\u00e9 un arr\u00eat de 4 de ses principales usines de production d\u00e9but\u00e9 le 2 janvier, ne pouvant faire face \u00e0 des co\u00fbts multipli\u00e9s par 10.<\/p>\n

Toujours selon Nielsen\u00a0IQ, sur le\u00a0terrain, c’est 1\/4 des ruptures observ\u00e9es qui s’expliquent par une mauvaise ex\u00e9cution, renfor\u00e7ant les directions des ventes et merchandising \u00e0 affiner leur Business Intelligence pour veiller et r\u00e9pondre au mieux \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 du terrain.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quelles r\u00e9ponses du secteur face \u00e0 ces ruptures de stock ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sans pour autant mettre au placard les nouveaut\u00e9s, un recentrage sur les produits\u00a0phare\u00a0reste le r\u00e9flexe prioritaire en p\u00e9riode de crise :\u00a0une r\u00e9duction des assortiments et la\u00a0cannibalisation\u00a0des\u00a0SKUs\u00a0afin de r\u00e9duire l’impact du facteur prix dans la d\u00e9cision d’achat.<\/p>\n

Les distributeurs tirent leur \u00e9pingle du jeu en augmentant la part des\u00a0MDD\u00a0dans\u00a0leurs rayons:\u00a0au c\u0153ur du plan strat\u00e9gique “Carrefour 2026” pr\u00e9sent\u00e9 par Alexandre\u00a0Bompard\u00a0en novembre dernier, c’est\u00a040 %\u00a0du chiffre d’affaires\u00a0r\u00e9alis\u00e9 par la marque propre qui est vis\u00e9 dans quatre ans (contre\u00a033 %\u00a0en 2022).\u00a0<\/p>\n

Meilleure ma\u00eetrise des co\u00fbts, mais aussi de l’approvisionnement, il est crucial pour les marques de garantir une disponibilit\u00e9 optimale afin de ne pas perdre de part de march\u00e9…\u00a0Loin des yeux, loin du panier ?<\/p>\n

Lors du\u00a0Retail\u00a0Execution\u00a0Forum puis lors d’une interview accord\u00e9e \u00e0\u00a0LSA, Tina\u00a0Schuler\u00a0(Directrice\u00a0G\u00e9n\u00e9ral des enseignes Casino)\u00a0a r\u00e9affirm\u00e9 l’importance de minimiser les irritants clients lors de leur parcours en magasin, et que les nouvelles technologies telles que l’Intelligence Artificielle\u00a0est\u00a0une opportunit\u00e9 \u00e0 saisir afin d’obtenir une efficience op\u00e9rationnelle accrue.<\/p>\n

En parall\u00e8le de Casino, plusieurs industriels comme Mondelez ou Danone\u00a0ont\u00a0enclench\u00e9\u00a0leur r\u00e9volution num\u00e9rique en dotant leurs forces de\u00a0vente\u00a0de solutions r\u00e9pondant \u00e0 ce besoin d’efficience en faisant confiance \u00e0\u00a0EasyPicky.\u00a0<\/p>\n

La technologie de reconnaissance d’image vid\u00e9o permettant d’obtenir un \u00e9tat des rayons en instantan\u00e9, y compris les potentielles ruptures par rapport \u00e0 l’assortiment th\u00e9orique, contribue \u00e0 leur meilleure r\u00e9activit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 des donn\u00e9es terrains, fiables et\u00a0collect\u00e9es\u00a0en continu.<\/p>\n

Au-del\u00e0 de cet avantage op\u00e9rationnel, les directions des ventes et merchandising peuvent d\u00e9sormais suivre de\u00a0mani\u00e8re pr\u00e9cise et tra\u00e7able\u00a0les performances d\u00e9coulant des d\u00e9cisions strat\u00e9giques prises en amont.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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